下奶汤，必须是奶白色的吗？

母乳是最适合宝宝的食物，这是毋庸置疑的的。但是很多妈妈们面临着奶水不足的问题，担心宝宝口粮，于是婆婆妈妈们就准备进补“催奶汤”、“下奶汤”，恨不得妈妈们像奶牛一样源源不断的产奶。其中奶白色的下奶汤最受青睐。

很多人都认为奶白色的下奶汤肯定是最有营养、最有利于乳汁分泌的了，但实际上是妈妈们喝了这些奶白的下奶汤，乳汁分泌没有增加多少，体重反而蹭蹭上涨。

奶水稀少、清稀，喝奶白色的汤就能让乳汁增加，乳汁浓郁吗？今天我们就来好好说说奶白汤。

1、为什么汤水会呈现奶白色？

其实很简单，只要有三个条件我们的汤就会呈现乳白色：脂肪微滴、乳化剂、水。

我们给产妇准备下奶汤的时候，一般都是用的动物食材搭配一些蔬菜、豆腐之类的。比如说排骨莲藕汤、猪脚黄豆汤、鲫鱼豆腐汤等。

这些动物食材都含有丰富的脂肪，在沸腾的汤水的作用下，脂肪会变成脂肪微滴。

而乳化剂就是我们食材当中的可溶性的蛋白质，蛋白质具有一定的乳化性质，它包在脂肪微滴的外面，使与水完全不相容的脂肪能够均匀地分散于水。当遇到这些小微滴的时候，会发生散射，看起来的视觉效果就是乳白色的。

所以，乳白色的汤水，看起来营养丰富，感觉含有很多蛋白质，但实际上只是脂肪微滴，而且越浓白，脂肪的含量越高。我们感觉到喝了很多营养，其实只是大量的脂肪罢了。让妈妈们在无形中“徒增一圈五花膘”。

2、汤水要怎么做才能适合妈妈们？

奶白的汤水，由于含脂肪量比较高，不仅不利于新妈妈产后的恢复，而且新生儿的肠胃功能比较弱，吃了脂肪含量比较高的乳汁，也会让宝宝消化不良，肠胃不舒服容易哭闹。

所以我们在煲汤的时候，为了减少妈妈们脂肪的摄入，建议大家这样做：

1）、尽量的去掉油煎的环节，直接用食材煲汤；

2）、煲汤时间不宜过长；

3）、煲完汤以后去掉浮油再喝。

如果妈妈们喜欢奶白汤的感觉，又不想增加脂肪的摄入的话，给大家一个好办法：煲汤的时候加入适量的豆浆或者牛奶，煮一会儿都有奶白汤的视觉效果，但是营养要比炖了很久的脂肪乳化的奶白汤要高很多，妈妈们不妨一试。

3、下奶汤到底要怎么喝？

我们分几种情况来说：

1）、刚分娩完的妈妈

这种情况下，新妈妈可以吃小米粥、蔬菜汤，不建议喝肉汤，不仅容易造成乳房胀痛堵奶，而且还容易让新妈妈消化不良。

2）、需要追奶的妈妈

如果产后乳汁比较少，下奶汤确实是有效果的，但是一定要记着吃肉喝汤，营养成分大部分还是在肉和蔬菜里，而且尽量把浮油撇掉，根据自己的身体状况，看是气血虚弱还是肝郁气滞等等原因引起的奶少，同时增加宝宝的吸吮次数，奶水也能够逐渐上来。

3）、要改善乳汁质量的妈妈

有的妈妈乳汁清稀，通过增强营养是能够改善的。但是不单单是下奶汤这一个方面，大家可以换着花样做，比如清蒸鱼、白切鸡等等，同时也可以多喝一些牛奶、豆浆，这样既增加了营养的摄入，而且吃的也比较健康，乳汁质量也能够改善。

在我们中国人的眼中，吃永远是大事儿。追求色香味儿的同时也要兼顾营养。

哺乳妈妈们增加营养的摄入是非常正确的，但是大家饮食中也要少油少盐，奶白的汤好看好喝，但是脂肪含量高，还是不建议大家多喝的。