通乳食材 - 猪蹄 北京妇贵宝正规月嫂培训机构与您分享：
发布时间：2023-11-28
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通乳食材 - 猪蹄
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下奶，是一个简单又不简单的事。对奶多的妈妈来说，这很简单。对奶少的妈妈来说，追奶难如登天。这里面除了体质问题，还有一些饮食方式的偏差。猪蹄就是其中之一。在宝妈下奶的时候，我们常常建议熬猪蹄汤给宝妈喝，而在众多的下奶配方里面我们也会经常会用到猪蹄做药引子，很多人不明白到底是为什么，今天我们一起来讲一下这个问题。希望能为你开疑解惑。
在《本草纲目》里面，描述猪蹄的作用是非常强大的：煮羹，通乳脉，托痈疽，压丹石，有下乳汁，托痈疽的功效。
广泛意义上来讲，猪蹄包含了猪脚和猪小腿，又称为元蹄。而现在大部分所称的猪蹄都是猪脚。我们很多的汤剂里面所用到的猪蹄汤就是采用猪脚来熬煮的。（在前面讲配方的时候所用到的七孔猪蹄，是南方的一种猪，猪的前猪脚后面有七个小孔，所以称为七孔猪蹄，很多人尝试说用七孔猪蹄下奶效果会更好一些。）
单独用猪脚熬汤，是具有通乳汁的功效的，而如果做猪蹄的时候连同前面的猪腿一起熬煮，就变成了补益气血、润肌肤、通乳汁之功效。这是两者的差别。
祖国医学前辈认为，乳房整体属胃经，如果胃经（阳明经）不通或虚弱，则乳汁不通或缺乏；猪蹄味甘、咸，性平，入胃经，能补益阳明经之气血，所以，猪蹄可以治疗乳少，有益气通乳、下乳之功效。
关于使用猪蹄来下乳的方法，在前面讲了很多，比如花生猪蹄汤，猪脚通草汤等；今天我们只讲一个人人都能操作的方法，只要尝试，就一定能做出来，效果非常好：
方法：
用两个猪蹄（带前小腿），切大块以后汆水，然后放砂锅里面熬煮，熬煮的时间最少两个小时以上，大火烧开，小火慢炖，炖到表面出现浮油膜，猪蹄酥烂为止。然后放少许盐等，吃肉喝汤。对普通奶少的妈妈们来说，一般吃完这一锅以后，乳汁就如泉涌一般。（味道尽量调淡一些，少放盐，平常人可能喝不了这个汤，但是妈妈们却能喝下去）这个方法里面，最重要的就是：带前小腿一起煮 以及 熬煮的时间。一定得是起了油膜才行。喝的时候，尽量撇去浮油，否则脂肪含量过高，容易堵奶。而且，刚生产完之后的七天之内，不要喝这个汤，会容易堵奶。用这个方法治疗奶少，非常有效！
猪蹄入药治奶少，自古有之，效果惊人，奶少的妈妈们可以一试！
